相模湾の新鮮なさばをどうぞ！

相模湾の鯖を小田原魚市場にて水揚げ後、郷土に伝わる技法、梅酢を使い迅速処理。その日のうちに製造工場にてフレークにします。焼きほぐし身にした鯖を小田原産の梅酢、大葉の入った醬油だれにつけ込み、骨が柔らかくなるまでしっかり熱処理してあります。
鯖の旨味を引き立てるシソ醤油味が郷愁をそそります。
調理方法
小田原産の梅酢と紫蘇醤油ダレに漬け込んだ、さっぱりした鯖のほぐし身は、炊き立てのご飯(３合に対して５０ｇが目安です)と混ぜ合わせてお召し上がりください。冷めても美味しく召し上がって頂けますのでそのままお弁当に、おにぎりの具や手巻き寿司の種としてもお使い頂けます。